Pre Prohibition Cream Ale

Cerveza llamada Pre Prohibition Cream Ale de carácter histórico que nace en EE.UU. elaborada bajo parámetros similares a la clásica Cream Ale pero rescatando las características que tenía ésta previo a la prohibición del alcohol en EE.UU (1920-1933), es decir más fuerte y amarga debido a la utilización de lúpulo en hervor y dry hopping.

Se presenta como una cerveza de carbonatación media-alta, de cuerpo medio, con una maltosidad y dulzor medio-bajo, aroma a malta de nivel medio y con presencia de notas a maíz debido la utilización de copos de este cereal.

INGREDIENTES:

Agua, maltas Pilsner Weyermann, GoldSwaen Light, Cara 45 Dingermans y copos de Maiíz Brewferm, lúpulo Hallertau Blanc y levadura Safale US-05.

Segunda fermentación en botella.

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